随着人们的生活水平的不断提高，对生活质量的要求也逐步上升。成都叁拾壹号餐饮管理有限公司本着系统化全方面细致的服务和坚持如一的产品品质，希望给顾客带来更多健康美味的食物。
     自制的调料以及不添加任何防腐剂等对人体有害的化学物质，荤素搭配，营养均衡。现捞现吃，不论是男女老少，都可以第一时间吃到健康美味带着热气的现捞。龙门嘴现捞区别于传统卤菜，现捞现卖，每日新鲜食材，当天出锅，卖清不售。龙门嘴·现捞每天上午11：30出锅，下午15：30出锅，严格制作每道工序。
    成都叁拾壹号餐饮管理有限公司龙门嘴现捞以其特制的现煮现捞，一经推出，备受大家青睐。热乎乎，味道香辣，口感适合喜欢麻辣的年轻人群，买现捞加2元即送汤和米饭，还有现捞杯，方便携带边走边吃不脏衣。龙门嘴现捞根据四川地区的需求调出相应口味，产品多样，荤菜有鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭珺、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮等。素菜有莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮等，在这都能找到喜欢的美食。
    随着直营店的发展壮大，公司从产品研发、生产、管理等各环节着手，形成产品标准化、管理模式化，让自己的品牌具有可持续性的发展。已成功建立了自己的生产基地，对产品开始定制化、量化生产，调料生产加工基地、猪蹄肉类全部采用好品牌。健全了一系列的经营管理制度，并建立了具备管理与新产品研发能力的专业团队，使品牌的推广具有易复制和可操作性。